Ultimamente minha mãe tem sempre inventado moda nos finais de semanas, a cada domingo ela faz algo diferente pra gente almoçar, e nesse domingo ela fez um risoto de camarão.
E ficou muito bom, não deu pra quem quis, e eu tinha que compartilhar aqui com vocês essa receita de dar água na boca.
anota ai:
ingredientes :
- azeite
- 1 cebola cortada em cubinhos
- 250 g de arroz
- 1 tomate cortado em cubinhos
- 1cenoura ralada
- 400 g de camarões
- 2 caldos de legumes
- 3 dentes de alho
- sal a gosto
modo de preparo :
Limpe os camarões, retire a casca, em um frigideira de uma leve refogada com azeite, alho e um pouco de sal.
Em uma panela coloque o azeite, a cebola, o tomate e a cenoura, refogue tudo sem deixar queimar, coloque o arroz, vá colocando os caldos de legumes dissolvidos em 1 litro de água, pra ele cozinhar e se necessário sal a gosto.
Depois de cozinhar o arroz (ele tem que ficar com um caldinho) coloque azeite, para ele ficar cremoso,junte o camarão, misture tudo e voila está pronto.
Super fácil de fazer né !! espero que gostem.
